文/荷莉小姐山梨縣的和菓子商金精軒最著名的一項產品就是『水信玄餅』，雖然不是新商品了，但最近意外在美國紐約成為注目話題？
信玄餅是日本的一種傳統小吃，本身是用糯米粉製作成沾花生粉吃，吃起來有點像是麻糬。而這個金精軒的透明信玄餅名稱叫做『Rain Drop Cake』(雨滴蛋糕)，是將糯米粉改用洋菜粉取代，使得信玄餅呈現透明的樣子，看起來就像是水滴一樣！▽看看水信玄餅的彈力在網路上也流傳一種自製水信玄餅雨滴蛋糕的方法：只要準備砂糖，煮成糖水後加入洋菜粉或吉利丁粉，倒入球體的模型，放涼後取出，撒上花生粉、紅糖糖漿，水信玄餅就完成啦！▽自製水信玄餅影片為什麼水信玄餅會突然在紐約爆紅呢？是由於這位住在紐約的 Darren Wong ，在紐約食物博覽會「Smorgasburg」上以『Rain Drop Cake』參展，一個販售8美金，當天準備的700份銷售一空，可見水信玄餅的外表吸引了紐約客們注目。
紐約媒體對於這個無色透明的寒天物品說明了其健康性，但仍有些人難以理解，還戲稱這是豐胸手術的矽膠，紐約名眾也因為實際吃到的『Rain Drop Cake』比較類似果凍，而討論起它到底是蛋糕還是果凍的爭論。
不管怎麼說，能使日本傳統食物和菓子向世界推廣，對日本民眾來說也是喜聞樂見的吧！IG：https://www.instagram.com/raindropcake/
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